Рожково брашно (Ceratonia siliqua)

Рожковото брашно е произведено от сушени и печени шушулки от рожков, които много приличат на какао на прах. Рожковът на прах често се използва като естествен подсладител в различни печива. Има високо съдържание на калций и фибри и малко количество мазнини с ниско съдържание на натрий. Благодарение на танините, рожковото брашно е използвано като естествено средство при диария. Танините са полифеноли, които се съдържат в някои растения. Изследвания показват, че консумацията на храни, които съдържат по-голямо количество танин е отлично средство за лечение на диария дори и при кърмачета на възраст от 3 до 21 месеца. Не съдържа кофеин, което е добре новина за хора чувствителни към кофеин и търсят заместител на шоколада.